頂級小說網 > 我在錦衣衛開食堂 > 第334章 做飯2
  “怎么會呢,姑娘,梓芬,這不是覺得只有我家姑娘做出來的飯菜才能說的上是坐落在人世之間的美味,其他的食物,也不過僅僅只是解決溫飽之物罷了。”

  梓芬一副嬉皮笑臉的哄著宋昭昭。

  宋昭昭:“......”

  “你這個小丫頭啊,真真的是越發的油嘴滑舌了,也不知道,你這些油嘴滑舌的小習慣到底是跟誰學的。”

  宋昭昭不禁的抱怨著梓芬,但是說這話的同時,還看向了一直站在一旁遲遲沒有說話的宋七律。

  宋七律:“......”

  “昭昭姑娘,你可不要看我啊,這可不是因為我啊,我可沒有油嘴滑舌啊,你可不能冤枉我啊!!”

  這個宋七律啊,是站在一旁不說話都能躺槍的。

  宋昭昭看著現在是哭笑不得的宋七律,也是瞬間的開心了起來,這個梓芬啊宋七律啊,真真的是有著一種莫名的傻實誠,不過這樣倒是也都很好,這樣他們兩個人以后也能夠過得很是的輕松。

  ......

  接下來的宋昭昭就打算先做上一道簡單的番茄燉牛肉,要不然,自己都做一些復雜的菜式,萬一這邵青遠的父親和母親不喜歡吃的話,拿自己可就有了罪過了,所以宋昭昭打算保守起見,先做上一些家常的簡單菜式,然后在此基礎之上,再添加一點點的新鮮菜式。

  宋昭昭先把牛肉給清洗干凈,隨后,用冷水泡一一段兒的時間,然后撈出,把牛肉給切成小塊兒的樣子,然后再把牛肉放到備用。

  接下來,宋昭昭再把牛肉塊在冷水里面下鍋,等到水燒開之后,再撇去漂浮在上面的浮沫,等到牛肉煮的變了顏色的時候,宋昭昭就把牛肉塊給撈出來,再用熱水給清洗干凈,放入盤中。

  接下來,宋昭昭在鍋中放入適量的清水,倒入剛剛的牛肉和姜片,加少許的白酒。大火燒開轉小火,煮上一段兒的時間之后,宋昭昭就撈出了牛肉,把牛肉給放入碗中。

  隨后,宋昭昭又擇好蔥,再把蔥給清洗干凈,然后切碎,放到一旁去備用。下面,宋昭昭把西紅柿給清洗干凈,同樣的也是切塊,放到一旁備用。

  一切的材料都準備的差不多了,宋昭昭又在砂鍋中面放入西紅柿,再加入少許的水。煮上一段兒的時間之后,宋昭昭倒入剛剛的牛肉塊。燉煮上一段兒的時間。最好宋昭昭又加入少許鹽、白胡椒粉和其他的調味料進行調味,最后撒上蔥花就把番茄燉牛肉給做好了。

  宋昭昭做完了番茄燉牛肉之后,宋昭昭就打算做肉沫豆腐蒸蛋了。

  這道菜可是一道十分健康的菜式,豆腐的口感嫩滑,肉末也是香而不膩,中間的一枚雞蛋又是營養十分的豐富。

  宋昭昭先是準備好了豬肉餡,又加入些許的醬油,五香粉,鹽,食用油和香蔥碎等調味料,把肉餡和這些都抓勻后,腌制上一段兒的時間。

  隨后,宋昭昭又將玉子豆腐給切成薄片的樣子,依次的圍著盤子邊邊擺上一圈,一半壓一半擺放著,接著,宋昭昭又在中間鋪滿剛剛腌制好的肉餡兒。

  宋昭昭放好肉餡兒后,在肉餡兒的正中間的的地方挖一個小坑,打入進去一枚雞蛋,擺盤就可以完成了。

  接下來,宋昭昭擺入蒸鍋后。進行蒸制上一段兒的時間,蒸熟了之后,宋昭昭就在剛剛的擺盤的表面上淋適量的香油和其他的油料,再用香蔥和紅椒進行裝飾一下,宋昭昭就把肉沫豆腐蒸蛋給做好了。

  宋昭昭看了一眼,自己這么半天的時間,才剛剛的做了四道菜式,看來自己要趕快的提上一點兒的進度了。

  接下來,宋昭昭打算做上一道涼拌木耳花菜。

  宋昭昭先是準備出來花菜、木耳、胡蘿卜、蒜等原料。隨后,宋昭昭先是將黑木耳用水泡發后,然后把木耳給撕成一個一個的小塊,隨后,宋昭昭又把花菜給清洗干凈,同樣的也是切成塊,胡蘿卜也是同樣的切成絲,蒜也是要切碎的。

  一切的材料都準備好了,宋昭昭就在鍋中燒開水,先將黑木耳煮熟后,再撈出來,放到一旁去備用。同樣的,宋昭昭把花菜也煮熟之后,撈出來備用。

  木耳和花菜都煮熟后,宋昭昭把花菜,胡蘿卜,黑木耳都倒入到盆中。蒜也放入到小碗中,宋昭昭依次的加入醬油、加入米醋、加入鹽。加入白糖,最好加入辣椒紅油,進行攪拌均勻。

  宋昭昭再把剛剛調好的調料放入到盆中,攪拌均勻裝盤就做好了。這道酸辣美味的涼拌木耳花菜就可以上桌啦。

  畢竟這是陸府第一次的宴請邵青遠的父親和母親,這菜自然的還是要做的硬一點的,要不然這么大的陸府,就只是簡簡單單的做上幾個葷菜的話,那說出去,豈不是讓人家笑話陸家了。

  思來想去的,宋昭昭覺得做上一道回鍋肉燉酸菜是可以的,這道菜在宋昭昭自己所在的21世紀里面,可是自己大東北的菜系啊。

  宋昭昭先把五花肉在冷水里面下鍋,進行煮熟。五花肉煮熟后,宋昭昭把五花肉給過冷水,然后再切成片狀的樣子。

  隨后,宋昭昭又把酸菜給切成絲兒,進行浸泡。又撰干了上面的水分,放到一旁去備用。

  一切都準備好了之后,宋昭昭先是熱鍋,然后倒入冷油,等到油熱之后,宋昭昭放入花椒和八角。再放入回鍋肉和蔥、姜,加入食鹽和醬油進行翻炒均勻。

  接著,宋昭昭又放入酸菜再次的翻炒均勻。

  隨后,宋昭昭把剛剛煮肉的湯水放入進去。扒拉均勻后,用大火進行燒開。等到回鍋肉都煮熟后,宋昭昭又把把八角和花椒都挑揀出來扔掉,雖然宋昭昭沒有完全的都挑揀出來,但是也就挑出來了大部分了。

  最好,宋昭昭把蔥葉給切成沫兒狀。把剛剛的回鍋肉燉酸菜裝盤后,再撒上剛剛的蔥花。再把肉片給仔仔細細的擺好,澆上熱湯后,宋昭昭就做好了。

  “姑娘,你做出來的飯菜可是真真的無能能敵的,先是不說這些飯菜的口味如何,就是這些飯菜的種類和樣式,恐怕就是連宮中常常的給圣上和公主們做飯菜的御廚都和姑娘你比不了的。”

  梓芬看到宋昭昭做完了回鍋肉燉酸菜之后,不自覺的發出來了感慨。

  宋昭昭:“......”

  “梓芬,你說這些話可是要害死昭昭姑娘啊。”

  宋昭昭還沒有說話,宋七律先是說了話。

  不過宋七律說的也沒有錯,梓芬剛剛的話啊,要是讓宮中的那些人聽到了,那豈不是宋昭昭要受罰了。

  “這里只有你我還要姑娘我們三個人,我不會說,我家姑娘自然的也不會說,只要你不說的話,那就不會有第四個人知道的。”

  宋七律:“......”

  梓芬沒有在宋七律那里受到了好脾氣,自然的要發泄到宋七律的身上了。

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